Он полезен своим общеукрепляющим действием, связанным с влиянием на пищеварение и усвоение пищи. Он является биогенным стимулятором и лечит болезни поджелудочной железы. Его употребляют при малокровии, при необходимости очищения крови. Пьют по 0,5-1 стакану сока 3 раза в день за 30-40 минут до еды. Необходимо соблюдать соответствующую диету. Курс лечения длится 2-4 месяца, затем [...]
В траве медуницы обнаружены марганец, соли калия, железа, кальция, витамин С, рутин, каротин.
Медуница обладает противовоспалительными, мочегонными, рано-заживляющими свойствами, стимулирует кроветворение, активирует действие витамина В1, регулирует деятельность желез внутренней секреции.
Используется медуница при заболеваниях легких, почек, крови и как ранозаживляющее средство.
Из медуницы готовят первые блюда, салаты.
ОДУВАНЧИК
Съедобные [...]
Содержат до 20-27 проц. Сахаров, органические кислоты -салициловую, яблочную, лимонную, провитамин А (каротин), витамины С и В15. Абрикосы богаты солями калия (305 мг% калия содержится в свежих плодах и 1717 мг% - в сушеных), железа. Абрикосы оказывают целебные действия при заболеваниях сердечнососудистой системы, почек, при ожирении. Сушеные абрикосы -курага и урюк являются мочегонными средствами. [...]
Цветки содержат глюкозиды, витамины С, группы В, каротин. Цветки обладают отхаркивающим и мочегонным свойствами. Рекомен-
дуется применять при болезнях легких, почек, а также при малокровии. Имеются наблюдения о противораковом действии клевера.
В пищу могут быть использованы высушенные измельченные цветки клевера, например, для заправки первых блюд. Из свежих листьев и стеблей готовят салаты. [...]
Овощи и фрукты имеют большое значение в нашем питании и, следовательно, для нашего здоровья. Они служат источником не только витаминов и минеральных солей, но содержат также клетчатку, органические кислоты, пектиновые соединения, ароматические вещества и эфирные масла. В них содержится большое количество витаминов С, В1, В2, В6, Е и А. Кроме того, они обладают лечебными [...]
Чрезвычайно полезна, занимает после шиповника второе место по содержанию витамина С ( до 300 мг %). В ней также содержатся витамины В1, РР, каротин, калий, железо, лимонная, яблочная и другие органические кислоты, пектины, дубильные вещества, сахара (до 16 %).
Черная смородина оказывает лечебное действие при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью, атеросклерозе, болезнях [...]
Хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему, полезен людям умственного труда. Довольно много в соке кроветворных элементов. При ожирении делают смеси соков: яблочный сок - 100 мл, дынный -50мл, томатный - 5 мл, лимонный - 25 мл. Принимают также при авитаминозе и малокровии.
При атеросклерозе, гипертонической болезни, ожирениях желчного пузыря принимать по 0,5 стакана за 15-30 [...]
Принимают при нарушении сердечного ритма, малокровии, заболевании желудка с пониженной кислотностью, при запорах. Принимать по 0,25 стакана сока за 15-20 минут до еды.
Противопоказано: при аллергических состояниях, сахарном диабете, ожирении.
РЯБИНА
С древнейших времен применяют в качестве лекарственного растения. В ней имеются витамины С, Р, К, Е, каротин, глюкоза и фруктоза, [...]
Обладает замечательными пищевыми и лекарственными свойствами. Она была известна еще людям каменного века. Но культура земляника (клубника) стала распространяться в Европе лишь с начала 18 века, в России - со времен царя Алексея Михайловича.
В клубнике имеются сахара (до 15 проц.), витамины С, группы В, фолиевая кислота, каротин, клетчатка, пектины, кобальт, железо, кальций, [...]